Ingrédients 
 
300 Gr de farine
90 Gr de sucre
30 Gr de beurre fondu
30 Cl de lait
3 oeufs 
1 sachet de sucre vanille
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel 
 
Préparation : 
 
-Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier et le sucre et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Rajouter le lait et le beurre fondu et refroidi. 
-Mélangez la levure et le sucre vanille avec la farine et rajouter petit à petit aux mélange oeufs/sucre. Ensuite montez les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporez à la pâte. 
-Laissez reposer 1/4 d'heure.  
-Faites chauffez la poêle à pancakes et verser le contenu d'une petite louche, laissez cuire 1 à 2 Min de chaque côté.
-Servez avec du sirop d'érable.