Pancakes

Ingrédients 

300 Gr de farine

90 Gr de sucre

30 Gr de beurre fondu

30 Cl de lait

3 oeufs 

1 sachet de sucre vanille

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel 

Préparation : 

-Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier et le sucre et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Rajouter le lait et le beurre fondu et refroidi. 

-Mélangez la levure et le sucre vanille avec la farine et rajouter petit à petit aux mélange oeufs/sucre. Ensuite montez les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporez à la pâte. 

-Laissez reposer 1/4 d'heure.  

-Faites chauffez la poêle à pancakes et verser le contenu d'une petite louche, laissez cuire 1 à 2 Min de chaque côté.

-Servez avec du sirop d'érable.